| 内容 |
論文 |
| 巻 |
13巻2/3号2008年
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| Page |
121
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| 題名 |
でんぷん工場排水のトリプシンインヒビター(TI)活性がメタン発酵処理に与える影響およびTI活性制御方法
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| Title |
Effect of Trypsin Inhibitor in Potato Starch Plant Effluent on Anaerobic Digester and Control of TI Activity |
| 著者 |
永森泰彦 1)， 足利伸行 1)， 田村 博 2)， 石毛崇之 3) |
| Authors |
Yasuhiko Nagamori1) , Nobuyuki Ashikaga 1), Hiroshi Tamura 2), Takayuki Ishige 3) |
| 著者表記 |
(株)東芝 1)社会システム開発部, 2)水資源リサイクル事業推進部, 3)水・環境システム第二部 |
| 著者表記(英) |
1) Social-infrastructure Systems R&D Dept., 2) Water & Environmental Systems Marketing Dept., 3) Environmental Systems Dept.2 |
| 著者勤務先名 |
(株) 東芝 |
| Office name |
Toshiba Corporation |
| 著者所属名 |
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| キーワード |
でんぷん工場排水，たんぱく質，メタン発酵，阻害，トリプシンインヒビター |
| Key Words |
starch plant effluent, protein, anaerobic digestion, inhibition |
| 概要 |
ジャガイモ(馬鈴薯)を原料とするでんぷん製造工場から排出される排水のメタン発酵処理では、ジャガイモ由来のタンパク質の分解を阻害する阻害物質の存在により無希釈ではメタン発酵処理が阻害を受ける。本報告では、排水のトリプシンインヒビター(TI)活性に着目し、TI活性とメタン発酵処理との関係を調査し、メタン発酵阻害を受けないTI活性値を明らかにした。また排水中のTI活性を加熱による熱失活によって低減するための温度条件を明らかにすると共に、加熱処理プロセスを導入した場合の利点と課題について述べた。 |
| Abstract |
The efficiency of anaerobic digestion process will become lower under condition of no dilution for wastewater at potato starch factory. The inhibitor existsin potato and it will block hydrolysis process. In this paper, trypsin inhibitor (TI) activity of the effluent water has been measured as the inhibitor and its permissible level is estimated experimentally. As heat treatment decreases TI activity by heat inactivating so heating conditions are shown to decrease TI activity underno blocking level. And then the advantages and problems for introducing heating process in the water treatment plant as compared with the existing floatation separator are shown. |
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